**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 100 ml [150 ml|200 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, 1 kleine Schüssel und eine Gemüsereibe.** **Chili** längs halbieren, entkernen und **Chilihälften** in feine Ringe schneiden. **Rote Paprika** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Paprikahälften** in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Schale der **Zitrone** fein abreiben. Anschließend **Zitrone** halbieren und entsaften.

**Knoblauch** abziehen und in dünne Scheiben schneiden. **Salbeiblätter** abzupfen und längs in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne **Kürbiskerne** ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie duften. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

In der großen Pfanne **Butter**\* erhitzen, **Knoblauchscheiben** und **Salbeistreifen** darin 1 – 2 Min anbraten. Anschließend **Salbei-Knoblauch-Butter** in eine kleine Schüssel umfüllen.

**Kürbisgnocchi** mit **Butter**\* in die große Pfanne geben. Rundherum 3 – 5 Min. goldbraun anbraten, dabei mehrfach wenden. **Gnocchi** aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Heiße **Gemüsebrühe**\* vorbereiten. In der großen Pfanne **Öl**\* erhitzen und **Paprikawürfel** und **Chiliringe** *(scharf!)* darin 3 – 5 Min. anbraten. Vorbereitete **Gemüsebrühe**, **Crème fraîche**, **Zitronensaft**, etwas **Zitronenabrieb**, ein wenig **Salz**\* und **Pfeffer**\* zugeben und alles gut vermischen.

**Gnocchi** unter die **Soße** heben und nochmals aufwärmen. **Kürbisgnocchi** in **Paprikasoße** auf Teller verteilen, mit **Salbei-Knoblauch-Butter** beträufeln, mit **Kürbiskernen** bestreuen und genießen. **Guten Appetit**