Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch das **Hackfleisch** vermengen und die **Frikadellen** formen. Also Ärmel hochkrempeln, Hände waschen und los geht's!

**Wascht Obst, Gemüse und Kräuter ab. Erhitzt 330 ml [440 ml] Wasser im Wasserkocher. Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigt hr eine Auflaufform, 1 große Schüssel und 1 klein Schüssel.** Heiße **Gemüsebrühe**\* vorbereiten und mit **Tomatenmark** vermengen. **Tomaten** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenwürfel** in 1 cm große Würfel schneiden. **Bulgur** zusammen mit **Tomatenwürfel** und **Gemüsebrühe** in der Auflaufform vermengen. **Zucchini** in 1cm dicke Halbmonde schneiden und zum **Bulgur** geben.

Blätter der **Petersilie** abzupfen und fein hacken (ein wenig zur Dekoration beiseite legen). In einer großen Schüssel gehackte **Petersilie** mit **Rinderhackfleisch**, **Gewürzmischung**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen. Aus dieser Mischung 6 [8] längliche, ca. 2 – 3 cm dicke **Frikadellen** formen und auf den **Bulgur** setzen.

**Hirtenkäse** mit den Händen über die noch freien Stellen bröseln, sodass die Oberfläche zwischen den **Köften** komplett damit bedeckt ist. **Auflauf** im Backofen 20 – 30 Min. backen, bis der **Bulgur** weich, die **Köfte** gegart sind.

In einer kleinen Schüssel **Joghurt** mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und etwas **Zucker**\* abschmecken.

**Bulgur** zusammen mit den **Köften** auf tiefen Tellern anrichten, mit restlicher **Petersilie** bestreuen und zusammen mit dem **Dip** genießen. **Guten Appetit**