dazu nussiges Chorizo-Topping und frische Petersilie
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Karotte
2 Stück
Knollensellerie
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Petersilie, glatt
10 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
10 g
Chorizo
60 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
3 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Salz
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Milch
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Karotte schälen und in 2 cm Stücke schneiden.
Sellerie schälen und in 2 cm Stücke schneiden.
Gemüse in den Topf geben und 15 – 20 Min. weich garen.
Knoblauch fein hacken.
Schalotte fein würfeln.
Petersilie grob hacken.
Haselnüsse grob hacken.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Chorizo, Schalotte, Knoblauch und Haselnüsse darin 3 – 4 Min. anschwitzen.
„Hello Smoky Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Herausnehmen.
Hähnchenbrust rundum salzen*.
Die große Pfanne erneut erhitzen. Hähnchen darin je Seite 5 – 7 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Chorizo-Mischung zurück in die Pfanne geben und 1 Min. mitanbraten.
Gemüse nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Gemüse mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Milch*, EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Pürierstabs glatt pürieren.
Hähnchenbrust, Chorizo-Mischung und Karotten-Sellerie Püree auf Tellern anrichten und mit Petersilie toppen.
Guten Appetit!
1954
kJ
Energie (kJ)
467
kcal
Energie (kcal)
23.1
g
Fett
9.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
20
g
Kohlenhydrate
12.2
g
davon Zucker
12.7
g
Ballaststoffe
40.1
g
Eiweiß
2.81
g
Salz
dazu nussiges Chorizo-Topping und frische Petersilie
