mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Ziegenfrischkäsetaler
125 g
Champignons
125 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Thymian
10 g
Aprikosenchutney
25 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Kräuterbutter
20 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Wasser
150 g
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
10 g [15 g | 20 g] Butter* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Aprikosenchutney, Salz* und Pfeffer* zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Blätter vom Thymian abzupfen.
Knoblauch abziehen.
Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Nach der Garzeit Aprikosen-Zwiebel-Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen und trocknen.
Knoblauch und Thymianblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Champignons zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
150 g [225 g | 300 g] Wasser*, Brühepulver, Ziegenfrischkäsetaler und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Danach Soße aus dem Mixtopf in die Pfanne zu den Gnocchis geben, Hartkäse und Kräuterbutter zugeben, alles vermischen und für 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefe Teller verteilen und mit dem Aprikosen-Zwiebel-Chutney toppen.
Guten Appetit!
2643
kJ
Energie (kJ)
632
kcal
Energie (kcal)
34.4
g
Fett
20.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
59.1
g
Kohlenhydrate
11.8
g
davon Zucker
7.9
g
Ballaststoffe
20.4
g
Eiweiß
5.75
g
Salz
