Salatblätter vom Strunk schneiden und in einzelne Blätter teilen. 

Limette halbieren.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sriracha verrühren und mit etwas Limettensaft abschmecken.

Bacon quer halbieren.

Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

Brioche Buns aufschneiden und ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. auf der Schnittseite goldbraun toasten. Herausnehmen.

Hackfleisch zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

In der Pfanne aus Schritt 1 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Patties je Seite 4 – 6 Min. braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind. 

Baconstreifen die letzten 5 Min. mitbraten.

Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* auf mittlerer Stufe erhitzen. 

Maiskolben darin rundherum anbraten, bis sie außen leicht gebräunt sind. Beiseitestellen.

Wenn die Patties fertig gebraten sind, Fett aus der Pfanne weggießen. 

BBQ-Soße in die Pfanne geben und Patties rundherum damit glasieren. Dazu brauchst Du keine Hitze mehr.

Beide Seiten der Burgerbrötchen mit einem Klecks Dip bestreichen, mit Salatblättern und Patties belegen und mit Bacon und Käse toppen.

Maiskolben mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* bestreichen. 

Guten Appetit!