mit Kichererbsen und Knoblauch-Ciabatta
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Pikante Paprikasoße
240 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Gemüsebrühpulver
4 g
Kichererbsen
380 g
Ciabattabrötchen
150 g
Babyspinat
50 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
4 g
Crème fraîche
200 g
Butter
1.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
200 ml
Zucker
nach Geschmack
Ciabattabrötchen waagerecht aufschneiden.
Knoblauch abziehen.
In einem großen Topf 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* erhitzen. Hälfte Knoblauch dazu pressen.
Brötchen darin 2 – 3 Min. anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Restlichen Knoblauch dazu pressen und ca. 1. Min. anschwitzen.
Mit Paprikasoße, Crème fraîche, „Hello Paprika“, Gemüsebrühe und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.
Suppe zum Kochen bringen und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.
Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt.
Knoblauch-Brötchen diagonal durchschneiden.
Kräuter hacken.
Suppe auf Teller verteilen, mit Knoblauch-Ecken anrichten und mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
3353
kJ
Energie (kJ)
801
kcal
Energie (kcal)
44.1
g
Fett
23.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
71.3
g
Kohlenhydrate
14.2
g
davon Zucker
15.8
g
Ballaststoffe
22.8
g
Eiweiß
5.48
g
Salz
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum
