Kichererbsen durch ein Sieb gießen.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Holzige Enden vom Stangensellerie abschneiden, Sellerie längs in 3 Streifen schneiden, dann in 0,5 cm Würfel schneiden.

Tipp: Wenn Du keinen Stangensellerie magst, lass ihn weg oder verwende weniger.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch abziehen.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel mit einem Viertel der Zwiebelwürfel mischen.

Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden und ein Viertel zu den Tomaten geben.

Alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Strunk vom Romanasalat abschneiden und die einzelnen Blätter lösen.

Salatblätter in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Salatblätter herausnehmen und Bowls oder tiefe Teller damit auslegen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen, restliche Zwiebelwürfel und „Hello Harissa“ hineingeben.

Knoblauch dazu pressen und die Kichererbsen 3 – 4 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen.

Herausnehmen und in die große Schüssel aus Schritt 3 geben.

Kichererbsen mit einer Gabel leicht zerdrücken.

In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Dann Hähnchen, Stangensellerie, restlichen Hirtenkäse, gehackte Petersilie und Joghurt in die große Schüssel mit den Kichererbsen geben und gut durchmischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchensalat auf den Salatblättern in den Bowls oder tiefen Tellern anrichten und mit Tomaten-Hirtenkäse toppen. Hähnchensalat nach Belieben mit den Salatblättern aufnehmen und essen.

Guten Appetit!