Heize den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze (190 °C Umluft) vor. 

Zwiebel fein würfeln.

Petersilie grob hacken.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, „Hello Buon Appetito“, Hälfte der Petersilie, Zwiebel, Pankomehl, Senf, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Blätterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und längs halbieren. Hackfleisch zu zwei Rollen formen und mittig auf den Teigstücken verteilen.

Den Rand des Blätterteigs rundum mit etwas Wasser bestreichen, damit die Rollen besser verschlossen werden.

Teig über die Füllung klappen und die Enden zusammendrücken. Teigrollen mit der Naht nach unten auf das Backpapier legen. 

Oberfläche des Teigs kreuzweise leicht einschneiden und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Karotte grob in eine große Schüssel raspeln. Restliche Petersilie dazugeben und mit Mayonnaise, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Apfel vierteln, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

In einem kleinen Topf mit Deckel Apfel, 60 ml [90 ml | 120 ml] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* vermengen und aufkochen. Dann abgedeckt 12 – 14 Min. auf niedriger Hitze einköcheln lassen.

Hackbrötchen auf Teller verteilen. Karottenslaw und Apfelmus daneben anrichten.

Smakelijk!