Champignons und Babyspinat
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
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Küchenutensilien
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Conchiglie
250 g
Bacon
100 g
Champignons
150 g
Babyspinat
75 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Rote Chilischote
1 Stück
Kochsahne
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Hühnerbrühe
6 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
500 ml
Erhitze 500 ml [750 ml | 1.000 ml] Wasser im Wasserkocher.
Champignons vierteln.
Zwiebel fein hacken.
Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Bacon, Champignons, gehackten Knoblauch und Zwiebel dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.
Topfinhalt mit 500 ml [750 ml | 1.000 ml] heißem Wasser*, Hühnerbrühe und Kochsahne ablöschen. Mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* würzen.
Conchiglie dazugeben und alles abgedeckt ca. 12 Min. köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
Wichtig: Dabei mind. alle 2 Min. umrühren, sonst kleben die Conchiglie am Topfboden fest.
Tipp: Falls das Wasser zu schnell verkocht, gib schluckweise mehr Wasser dazu.
Chili halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Babyspinat und die Hälfte des geriebenen Hartkäses zur Pasta geben und alles 1 Min. weiterköcheln lassen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit restlichem Hartkäse und Chili (Achtung: scharf!) nach Belieben toppen und genießen.
Guten Appetit!
3798
kJ
Energie (kJ)
908
kcal
Energie (kcal)
37.1
g
Fett
17.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
102.8
g
Kohlenhydrate
11.9
g
davon Zucker
36.7
g
Eiweiß
3.21
g
Salz
mit pawtastischem Bacon und viel Gemüse-Power
getoppt mit frischen Kräutern und Hartkäse
getoppt mit frischen Kräutern und Hartkäse
getoppt mit Chili, frischem Basilikum und Kürbiskernen
