dazu Jasminreis und Tomate
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl-Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
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Küchenutensilien
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Frühlingszwiebel
50 g
Frühlingszwiebel
g
Knoblauchzehe
1 Stück
Stückige Tomaten
390 g
Jasminreis
150 g
Pulled Pork
250 g
Hoisinsoße
30 g
Sesamsamen
10 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Sojasoße, salzreduziert
20 ml
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
300 ml
Eier
1 Stück
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer kleinen Schüssel 1 [2 | 2] Ei verquirlen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Pulled Pork und weiße Frühlingszwiebelringe bei mittelhoher Hitze 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.
Pfanneninhalt mit 2 EL [3 EL l | 4 EL] Wasser* ablöschen.
Tomaten und Knoblauch hinzufügen und weitere 4 – 5 Minuten anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Zutaten auf eine Seite der Pfanne schieben und die verquirlten Eier auf die andere Seite geben. Etwa 1 Minute lang kochen lassen, bis das Ei gar ist. Mit einem Pfannenwender grob zerteilen.
Vom Herd nehmen, Sojasoße, Hoisinsoße, Hälfte Sesamöl und 2 EL [3 EL l | 4 EL] Wasser* hinzufügen. 1 Minute lang kräftig umrühren, damit sich alles verbindet.
Reis vorsichtig mit restlichem Sesamöl vermengen.
Erdnüsse zerkleinern.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Wokgericht daneben anrichten und mit Erdnüssen und grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Guten Appetit!
3212
kJ
Energie (kJ)
768
kcal
Energie (kcal)
28.9
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
87.7
g
Kohlenhydrate
13.4
g
davon Zucker
7.6
g
Ballaststoffe
44.4
g
Eiweiß
4.18
g
Salz
auf würzigem Reis dazu scharfer Ketchup-Dip
