Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 250 ml [375 ml | 500 ml] heißes Wasser* und 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* geben und aufkochen lassen.

Couscous, Sultaninen und die Hälfte Brühepulver hineinrühren, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen. 

Karotte nach Belieben schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Schweinestreifen und Karotten darin 2 Min. anbraten.

„Hello Mezze“, restliches Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und Tomatenpolpa dazugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Couscous mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* verfeinern.

Couscous auf tiefe Teller verteilen. Mit dem Eintopf, Hirtenkäse und Mandeln toppen. 

Guten Appetit!