in süsser Soja-Chili-Sauce mit Zucchetti und Sesam
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Udon-Nudeln
440 g
Knoblauchzehe
8 g
Sojasauce
20 ml
Sweet Chili Sauce
25 g
Sesamsamen
20 g
Rindshackfleisch
250 g
Champignons
150 g
Zucchetti
220 g
Öl
1.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Balsamico-Essig
1 Teelöffel
Zucker
1 Teelöffel
Zucchetti längs achteln und in 5 – 6 cm Stifte schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1.5 EL [3 EL] Öl* erhitzen. Champignons und Zucchetti darin 4 – 5 Min. anbraten.
Einer zweiten grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
Knoblauch zu dem Gemüse pressen und Hackfleisch samt Fett ebenfalls in die Bratpfanne geben. Sojasauce, Sweet Chili Sauce, 1 TL [2 TL] Zucker* und 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* dazugeben und vermengen.
Udon Nudeln in die Bratpfanne geben und 2 Min. erhitzen.
Beef Udon auf tiefe Teller verteilen. Mit Sesam garnieren.
En Guete!
3211
kJ
Energie (kJ)
768
kcal
Energie (kcal)
32.8
g
Fett
8.2
g
davon gesättigt
74.1
g
Kohlenhydrate
12.5
g
davon Zucker
46.1
g
Eiweiss
2.61
g
Salz
