dazu frischer Salat
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
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Küchenutensilien
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Aubergine
225 g
Braune Linsen
390 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Balsamicocreme
12 g
Salatherz
170 g
Reibekäse aus Saland
50 g
Cherry-Tomaten
400 g
Creme fraiche light
100 g
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
2.5 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Teelöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Linsen und Cherry-Tomaten durch ein Sieb abgiessen.
Aubergine zuerst in 1 cm Scheiben, diese dann in 1 cm Würfel schneiden.
Auberginenwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL [4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Auberginenwürfel 20 Min. im Ofen backen, bis sie weich sind.
In einer Auflaufform Cherry-Tomaten, Linsen, „Hello Souflaki“ (Achtung: scharf!), 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und gleichmäßig verteilen.
In einer kleinen Schüssel „Hello Muskat“ mit 2 EL [4 EL] heissem Wasser* glattrühren.
Crème Fraîche unterrühren.
Romana Salat längs halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.
Gebackene Auberginenwürfel auf der Linsenmischung verteilen.
Crème Fraîche-Mischung gleichmässig über den Auflauf verteilen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Min. im Ofen gratinieren lassen.
Inzwischen in einer grossen Schüssel Balsamicocreme, 1 TL [2 TL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Salat unter das Dressing heben.
Vegetarisches Moussaka auf Teller verteilen und mit dem Salat geniessen.
En Guete!
2472
kJ
Energie (kJ)
591
kcal
Energie (kcal)
29
g
Fett
2.3
g
davon gesättigt
49.9
g
Kohlenhydrate
34.4
g
davon Zucker
15.8
g
Ballaststoffe
26.3
g
Eiweiss
3.85
g
Salz
