Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Pfanne umfüllen.

100 g [200 g] Wasser*, die Hälfte [gesamte] Oatly Bio Cuisine (bis auf 1 EL [2 EL] für das Püree) und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen und Sauce in ein hohes Rührgefäss umfüllen.

Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. [Überstehende Kartoffeln in den Varoma-Behälter geben].

Enden der Buschbohnen abschneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschliessen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

Tomaten in 2 cm Würfel schneiden.

In einer grossen Schüssel vegane Filetstücke mit 1 EL [2 EL] Öl* und „Hello Paprika“ marinieren.

5 Min. vor Ende der Dampfgarzeit in einer zweiten grossen Bratpfanne vegane Filetstücke und Zwiebelstreifen unter Rühren 4 – 5 Min. anbraten.

Hitze etwas reduzieren, mit vorbereiteter Sauce ablöschen und weitere 1 – 2 Min. unter Rühren köcheln lassen, bis eine glatte Sauce entstanden ist, die leicht andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Varoma abnehmen und Mixtopf leeren.

0.5 EL [1 EL] Margarine* zum zerkleinerten Knoblauch in die Bratpfanne geben, Tomaten und Bohnen aus dem Varoma zugeben und 2 – 3 Min. unter Rühren schmoren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffeln, 0.5 EL [1 EL] Margarine*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3,5 pürieren.

Tipp: Wenn du Dein Püree feiner magst, schiebe alles mit dem Spatel nach unten und püriere noch einmal 5 Sek./Stufe 3.5.

Geschnetzeltes, Sauce, Kartoffelpüree und Bohnen auf Teller verteilen und geniessen.

En Guete!