Zwiebel fein würfeln, Rüebli nach Belieben schälen und grob raspeln.

In einen grossen Topf 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* füllen. Reis, Rüebli, Zwiebeln, 0,5 TL [1 TL] Salz*, und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* hineinrühren und leicht salzen*.

Alles zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, alles durch ein Sieb abgiessen und den Reis zurück in den Topf geben.  

Gurke in feine Scheiben schneiden und anschliessend in einer Schüssel mit Salz*, Pfeffer*, einer Prise Zucker*, 1 TL [2 TL] Essig* und 1 TL [ 2 TL] Öl* würzen.

Schweinsnierstück von beiden Seiten mit der Hälfte vom "Hello Paprika" einreiben.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.. Schweinsplätzli darin je Seite 1 – 2 Min. braten.

Ajvar, restliches "Hello Paprika" und 1 TL [2 TL] Butter* in den Reis rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Joghurtkleckse auf den Tellern verteilen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Djuvec-Reis mit Schnitzeln, Gurkensalat und Joghurt-Dip servieren.

En Guete!