dazu Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing und saurem Halbrahm-Dip.
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
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Küchenutensilien
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Frische Eierspätzli
400 g
Blattsalatmischung
75 g
Kräuterbutter
20 g
Saurer Halbrahm
100 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Schweinsnierstück
250 g
Schnittlauch
10 g
Öl
0.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
In einer grossen Bratpfanne Kräuterbutter erhitzen und Spätzli darin 6 – 8 Min. anbraten. Mit Salz* abschmecken.
Kräuter zusammen hacken.
In einer kleinen Schüssel Kräuter mit saurer Halbrahm vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schweinefiletstücke von beiden Seiten mit Paprikagewürz einreiben.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletstücke darin 3 – 5 Min. je Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.
In einer grossen Schüssel Salat und Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Schweinefiletstücke auf Teller verteilen. Spätzli und Salat daneben anrichten und mit Kräuter-Dip servieren.
En Guete!
2945
kJ
Energie (kJ)
704
kcal
Energie (kcal)
31.5
g
Fett
15.4
g
davon gesättigt
62.7
g
Kohlenhydrate
7.2
g
davon Zucker
1.3
g
Ballaststoffe
40.2
g
Eiweiss
3.61
g
Salz
dazu saurer Halbrahm & Salat mit fruchtigem Dressing
dazu Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing und saurer Halbrahm-Dip
dazu Salat mit pikantem Zitrus-Dressing und saurem Halbrahm-Dip
dazu Salat mit pikantem Zitrus-Dressing und saurem Halbrahm-Dip
