Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen.

Nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen, dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.

Champignons in Scheiben schneiden.  

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.

Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 

Halbrahm, «Hello Umami», «Hello Paprika» und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* in den Messbecher mit dem abgemessenen Pastakochwasser geben und gut miteinander verquirlen.

In einer Gratinform Champignons, Lauch,Pasta, Schinken und Rahmsauce gut miteinander vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Tipp: Verwende 2 Auflaufformen für 3 oder 4 Personen.

Käse über dem Gratin verteilen und den Gratin 18 – 20 Min. backen, bis das Gemüse durch und der Käse geschmolzen ist.

Kürbiskerne 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Gratin streuen und mitbacken.

Nach Ende der Garzeit den Gratin aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und geniessen.

En Guete!