In einen grossen Topf Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in ca. 0.5 cm Halbmonde schneiden.

10 g [20 g] Öl* und Lauch in den Mixtopf geben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden. 

Halbrahm, 100 g [150 g] vom Nudelkochwasser*, Hälfte der Champignonscheiben, „Hello Umami“, „Hello Paprika“ und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Conchiglie in den Topf mit kochendem Wasser geben und 8 – 10 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgiessen.

Währenddessen Kochschinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Restliche Champignons in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen. 

Gemüse mit Sauce, Pasta und Schinken in eine Auflaufform geben und gut miteinander vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Tipp: Verwende 2 Auflaufformen für 4 Personen.

Käse über dem Auflauf verteilen und den Auflauf 15 – 20 Min. backen, bis das Gemüse weich und der Käse geschmolzen ist.

Kürbiskerne 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Auflauf streuen und mitbacken.

Nach Ende der Garzeit Auflauf aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und geniessen. 

En Guete!