mit Speck, Argentinos und Cremetopping
Dieser Eintopf enthält so viele gute, frische und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und zufrieden machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
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Küchenutensilien
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Mehligk. Kartoffeln
400 g
Argentinos Pikant
80 g
Sauerkraut
200 g
Frühstücksspeck in Scheiben
90 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Crème fraîche Light aus Saland
100 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
2 g
Öl
0.5 Esslöffel
Wasser
400 ml
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Rüebli und Lauch, geschnitten
225 g
Petersilie
10 g
Gemüsebouillonpulver
4 g
Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Argentinos in 1 cm Würfel schneiden.
In einem großen Topf 0.5 EL [1 EL] Öl\* erhitzen. Argentinos darin 1 – 2 Min. unter Rühren anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.
Hitze reduzieren, Speck in den Topf geben und 1 – 2 Min. anschwitzen. Kartoffeln, Rüebli-Lauch Mix und „Hello Paprika“ hinzugeben und weitere 5 Min. anschwitzen.
Topfinhalt mit 400 ml [800 ml] Wasser\* ablöschen. 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, "Hello Fiesta" und die Hälfte [alles] vom Sauerkraut zugeben, durchrühren und 15 – 17 Min. offen leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Harte Stiele von der Petersilie entfernen und Petersilienblätter grob hacken.
Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf mit Salz\*, Pfeffer\* und einer Prise Zucker\* abschmecken. Eintopf auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Crème fraîche Light toppen. Geröstete Argentinos darauf anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren. En Guete!
2401
kJ
Energie (kJ)
574
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
8
g
davon gesättigt
47
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
22
g
Eiweiss
4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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