**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 grosse Bratpfanne, 1 kleinen Topf und 1 Sieb.** Erhitze **500 ml [750 ml|1000 ml]** Wasser im **Wasserkocher.** **Pouletbrustfilets** in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel **Kartoffelstärke** mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen und **Pouletstücke** darin wälzen. **Pouletfilets** bis zur Weiterverwendung beiseitestellen.

**Jasminreis** in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. In einen kleinen Topf heisses **Wasser**\* füllen, leicht **salzen**\* und einmal aufkochen. **Reis** darin auf niedriger Stufe ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend Topf vom Herd nehmen und **Reis** mind. 10 Min. weiterquellen lassen.

Weisse und grüne Teile der **Frühlingszwiebeln** *getrennt voneinander* in feine Ringe schneiden. **Zwiebel** abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. **Peperoni** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Peperonihälften** in ca. 2,5 cm grosse Würfel schneiden. In einer zweiten kleinen Schüssel **Ketchup**, **Weissweinessig**, **Sojasauce** und **Zucker**\* vermischen.

In einer grossen Bratpfanne **Sesam** ohne Fettzugabe ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe rösten, bis er fein duftet. Anschliessend aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.

In der grossen Bratpfanne **Ö**\* auf mittlerer Stufe erhitzen, *weisse* **Frühlingszwiebelringe**, **Zwiebelspalten** und **Pouletstücke** zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. **Peperoniwürfel** zufügen und erneut 1 Min. mitbraten. Anschliessend **Ketchup-Soja-Sauce** und heisses **Wasser**\* unterrühren und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Jasminreis** nach der Quellzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. **Pouletpfanne** darauf verteilen, mit *grünen* **Frühlingszwiebelringen** und geröstetem **Sesam** bestreuen und geniessen. **En Guete!**