getoppt mit gerösteten Kürbiskernen
Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!
Allergene
Küchenutensilien
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Babyspinat
100 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Knoblauchzehe
4 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Kerbel
10 g
Mozzarella
125 g
Gurke
300 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Vorw. festk. Kartoffeln
500 g
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Weissweinessig
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Kürbiskerne lassen).
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen backen, bis sie innen weich und aussen leicht gebräunt sind.
Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
Gurkenhalbmonde und Kirschtomatenhälften in eine grosse Schüssel geben und beiseitestellen.
Kräuter fein hacken.
Knoblauch (nach Geschmack) in eine kleine Schüssel pressen und mit gehackten Kräutern, Buttermilch-Zitronen-Dressing, Joghurt und 1 TL [2 TL] Essig* gut verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Backzeit Kürbiskerne mit auf das Backblech geben und alles fertig backen.
Mozzarella in 2 cm Stücke schneiden oder zupfen.
Nach Ende der Backzeit Kartoffelviertel mit in die grosse Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Anschliessend Mozzarellastücke und Babyspinat unterheben. Kartoffelsalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Warmen Kartoffelsalat auf Teller verteilen, geröstete Kürbiskerne darüber streuen und geniessen.
En Guete!
2295
kJ
Energie (kJ)
549
kcal
Energie (kcal)
26.7
g
Fett
2.7
g
davon gesättigt
50.4
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
7.2
g
Ballaststoffe
23.7
g
Eiweiss
1.23
g
Salz
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
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dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Babyspinat, Cherry-Tomaten und Kürbiskernen
dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing