Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln längs halbieren und auf der Schnittseite mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln mit 1 EL [2 EL] Öl\* einreiben, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Für 30 – 35 Min. backen, bis sie weich sind. Knoblauch abziehen und 10 Min. mit backen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt mit Buttermilch-Zitronen-Dressing, die Hälfte der Schnittlauchröllchen, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3.5 vermischen. Dressing in eine weitere kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen. Broccoli in sehr kleine Röschen schneiden oder brechen. Rüebli schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Rüebli zum Broccoli in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschliessen. 450 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen und gedämpften Rüebli-Broccoli-Mix in die Schüssel zum zerkleinerten Knoblauch geben. Kartoffeln nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen. Das Innere mit einem Löffel herauskratzen und zusammen mit 2 EL [4 EL] Butter\*, „Hello Patatas“ und der Hälfte vom Käse zum Gemüse-Mix in die Schüssel zugeben. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und alles vermengen.

Kartoffelhälften mit der Broccoli-Käse-Masse füllen und mit restlichem Käse bestreuen. Haselnüsse neben den Kartoffeln auf das Blech geben und alles für ca. 5 Min. im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist. Währenddessen Salat etwas kleiner zupfen und in einer grossen Schüssel mit 2 EL [4 EL] Buttermilch-Joghurt-Dip mischen. Haselnüsse aus dem Ofen nehmen und grob hacken.

Broccoli-Käse-Kartoffel-Boote auf Teller verteilen und mit restlichen Kräutern bestreuen. Salat daneben anrichten und mit gehackten Haselnüssen toppen. Mit restlichem Joghurt-Dip genieccen. En Guete!