Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heisses Wasser\* in einen grossen Topf geben, salzen\* und aufkochen lassen. Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Herausnehmen, salzen\* und beiseite stellen.

Linguine in dem Topf 3 – 4 Min. bissfest kochen. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen und dabei 150 ml [300 ml] Kochwasser auffangen.

In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen, Peperonistreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Hitze reduzieren, Frischecreme und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\* dazugeben, aufkochen lassen, glatt rühren und 1 – 2 Min. einköcheln lassen.

Linguine, Babyspinat, Hälfte der Hartkäse und Kochwasser\* zu der Sauce geben und gut vermengen. Noch 1 – 2 Min. köcheln lassen. Kräftig mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Linguine auf tiefen Teller verteilen. schnittlauch nach Belieben abschneiden und Pasta mit schnittlauch und Sonnenblumenkernen garnieren. En Guete!