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Indische Gemüsesuppe mit Crevetten
Thermomix
Kalorien im Blick
Schnell
Indische Gemüsesuppe mit Crevetten

Kichererbsen und selbst gemachtem Tomatenchutney

25 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Indisch

Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack! Geniesse dieses feine Low-Carb-Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

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Ohne Weizen
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Low Carb
Zutaten
Grosscrevetten

Grosscrevetten

150 g

Mehligk. Kartoffeln

Mehligk. Kartoffeln

100 g

Kichererbsen

Kichererbsen

390 g

Rüebli

Rüebli

100 g

Tomate

Tomate

200 g

Koriander

Koriander

10 g

Würzige Dal Sauce

Würzige Dal Sauce

160 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

Gewürzmischung „Hello Curry“

2 g

Naturjoghurt aus Saland

Naturjoghurt aus Saland

75 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Öl

Öl

10 g

Wasser

Wasser

300 g

Butter

Butter

10 g

Zubereitung
1
Für das Chutney

Tomate vierteln.

Koriander in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomate, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

2
Für den Eintopf

Kartoffel und Rüebli nach Belieben schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

10 g [20 g] Öl* und «Hello Curry» in den Mixtopf geben und 2.5 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

3
Gemüse kochen

Dalsauce, 300 g [600 g] Wasser*, Rüebli und Kartoffeln in den Mixtopf zugeben und 20 Min. [22 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Kichererbsen durch den Gareinsatz abgiessen.

4
Kichererbsen & Crevetten

Kichererbsen und Crevetten in den Mixtopf zugeben und 5 Min.[6 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Tipp: Wenn du die Crevetten lieber gebraten magst, erhitze 1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne und brate die Crevetten darin 2 – 3 Min. scharf an, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

5
Eintopf vollenden

Restlichen Koriander und 10 g [20 g] Butter* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben.

Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Tomatenchutney und Joghurt toppen.

En Guete!

Nährwerte pro Portion

2205

kJ

Energie (kJ)

527

kcal

Energie (kcal)

23.7

g

Fett

7.6

g

davon gesättigt

44.1

g

Kohlenhydrate

12.4

g

davon Zucker

27.6

g

Eiweiss

2.94

g

Salz

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Erstellt mit von Norman Huth
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