Butterbohnen durch den Gareinsatz abgiessen.

Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und halbieren.

Peterli in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in einer kleinen

Schüssel beiseitestellen.

Rüebli und Hälfte Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Thunfisch (mit Saft), Hälfte der Bohnen, Hälfte Pankomehl, Hälfte Aioli, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Restliches Pankomehl auf einem Teller verteilen. Aus dem Teig 4 ovale Hacktätschli formen. Hacktätschli mit Pankomehl panieren.

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.. Hacktätschli 4 – 5 Min. pro Seite goldbraun anbraten.

Aus der Bratpfanne nehmen, salzen* und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp: Würze die Hacktätschli unmittelbar nach dem Braten mit Salz, damit es haften bleibt.

Während die Hacktätschli braten fortfahren.

Restliche Zwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit etwas Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Schüssel geben. Leicht knete und bis zum Ende des Rezeptes marinieren lassen.

Hälfte [gesamten] Stangensellerie längs dritteln und in feine Würfel schneiden.

Lattichsalat in feine Streifen schneiden.

Zitrone in 6 Schnitze schneiden.

In einer zweiten kleinen Schüssel restliches Aiol, Joghurt, Saft von 1 [ 2] Zitronenvierteln, Salz* und Pfeffer* zu einer Sauce verrühren.

In einer grossen Schüssel Romana Salat mit der Hälfte Sauce, Saft von 1 [2] Zitronenschnitz(en), etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Salat auf tiefe Teller verteilen. Mit restlichen Bohnen, eingelegter Zwiebel und Sellerie toppen. Tuna-Hacktätschli darauf anrichten, mit restlichem Peterli garnieren und mit restlicher Sauce geniessen.

En Guete!