mit Pastinake und Basilikumtopping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch mit Gerichten, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Tomatensugo
300 g
Basilikumpaste
24 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Rüebli
200 g
Pastinake
180 g
Rote Zwiebel
80 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
15 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
100 g
Zwiebel schälen und halbieren.
Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel und Rüebli in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [20 g] Öl* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Pastinake schälen und in ca. 1.5 cm Würfel schneiden.
Tomatensugo, Pastinaken, Hälfte vom Chili-Mix (Achtung: scharf!), 100 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln und fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.
Sauce aus dem Mixtopf und Hälfte der Hirtenkäsebrösel in die Bratpfanne geben und 1 Min. kochen, bis der Hirtenkäse leicht geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikumpaste, restlichem Chili-Mix und Hirtenkäse toppen.
En Guete!
2717
kJ
Energie (kJ)
649
kcal
Energie (kcal)
21.8
g
Fett
8
g
davon gesättigt
92.1
g
Kohlenhydrate
27
g
davon Zucker
7.8
g
Ballaststoffe
19.9
g
Eiweiss
5.4
g
Salz
