mit Babyspinat, Pinienkernen und Hartkäse
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Pinienkerne
10 g
Oregano, gerebelt
1 g
Tomatenpesto
50 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
300 g
Stückige Tomaten
390 g
Babyspinat
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Gemüsebouillonpulver
4 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten. Knoblauch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Hälfte [gesamten] Oregano zugeben und 1 Min. anbraten.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, Pasta hinzugeben und 5 – 6 Min. ziehen lassen. Danach durch ein Sieb abgiessen.
Tipp: Sobald die Girasoli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf.
Pfanneninhalt mit Tomatenpesto, stückigen Tomaten und 100 ml [ 200 ml] Wasser* ablöschen, aufkochen, Hitze reduzieren und 6 – 8 Min. köcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Girasoli, Spinat und Hälfte Käse in die grosse Bratpfanne mit der Soße geben und kochen, bis der Spinat zusammenfällt
Girasoli auf tiefen Tellern verteilen und mit Hartkäse und Pinienkernen toppen.
En Guete!
3102
kJ
Energie (kJ)
741
kcal
Energie (kcal)
44.1
g
Fett
14.6
g
davon gesättigt
60.1
g
Kohlenhydrate
23
g
davon Zucker
8.6
g
Ballaststoffe
25.2
g
Eiweiss
3.46
g
Salz
