dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Dazu eine Portion proteinreicher Fisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Allergene
Küchenutensilien
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Salatherz
340 g
Buschbohnen
100 g
Vegane Mayonnaise mit schwarzem Sesam
50 g
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft
160 g
Ofenkartoffel
175 g
Butterbohnen
380 g
Sriracha Sauce
8 ml
Rote Zwiebel
80 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Weissweinessig
nach Geschmack
Olivenöl
3 Esslöffel
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen grossen Topf ca. 2 l heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln und Bohnen zugeben und 10 – 12 Min. garen, bis sie gar sind.
Danach durch ein Sieb abgiessen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Schüssel etwas Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden.
Thunfisch mithilfe des Deckels abgiessen.
In einer kleinen Schüssel Sriracha und Sesam Mayo vermengen.
Salat in die grosse Schüssel geben, 3 EL [6 EL] Olivenöl* und Honig* nach Belieben dazugeben und vermengen.
Kurz vor dem Servieren Kartoffeln, Bohnen und Thunfisch untermischen und mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Salat auf tiefe Teller verteilen und mit Sriracha-Sesam-Mayo servieren.
En Guete!
2552
kJ
Energie (kJ)
610
kcal
Energie (kcal)
31.5
g
Fett
4
g
davon gesättigt
42.5
g
Kohlenhydrate
10.5
g
davon Zucker
18.9
g
Ballaststoffe
31.9
g
Eiweiss
2.37
g
Salz
dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel
