Broccoli in kleine Röschen brechen und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.  

Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden (Achtung: scharf!).

Knoblauch abziehen.

Peperoncini und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte über den Broccoli geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Restlichen Knoblauch-Mix im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben. 

Sojasauce, Maisstärke, Ingwerpaste und 1 EL [2 EL] Honig* und 100 g [200 g] Wasser* zugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen. Sauce in einen kleinen Topf umfüllen.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Fisch auf den V-Einlegeboden geben und den V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

Währenddessen fortfahren.

Limette heiss abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 [12] Spalten schneiden.

In einer kleinen Bratpfanne Cashewkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, dann herausnehmen.

Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.

Varoma wieder aufsetzen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Währenddessen den Topf mit vorbereiteter Teriyakisauce erhitzen und ca. 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Sauce mit Limettensaft, Pfeffer* und Salz* abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern, dabei Limettenabrieb unterheben und auf Teller verteilen. Fisch danebenlegen und mit Teriyakisauce glasieren. Mit Cashews toppen und mit restlichen Limettenspalten geniessen.

En Guete!