Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf mit Deckel füllen, salzen*, einmal aufkochen lassen und darin die Fettuccine für 12 Min. bissfest garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL  [2 EL] Öl* erhitzen und darin das Pouletgeschnetzelte 2 – 3 Min. rundum anbraten. Pouletgeschnetzeltes mit Salz* und Pfeffer* würzen und aus der Bratpfanne nehmen. 

Mit einem Messbecher 100 ml [200 ml] Pastawasser* abmessen.

In derselben grossen Bratpfanne bei mittelhoher Hitze Rahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, „Hello Buon Appetito“, Pastawasser und 1 EL [2 EL] Butter* verrühren. Knoblauch dazu pressen und die Sauce für 2 – 3 Min. einkochen lassen.

Baby Federkohl etwas kleiner schneiden, in die Bratpfanne geben und zusammenfallen lassen.

Bratpfanne von der Hitze nehmen und Hälfte des Hartkäses einrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pouletgeschnetzeltes zurück in die Bratpfanne geben und ggfs. warmhalten.

Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen, sofort in die Bratpfanne geben und gut vermengen, sodass alle Nudeln mit Sauce bedeckt sind.

Nudeln auf Teller verteilen und mit einer Prise Pfeffer* und restlichen Hartkäseflakes toppen.

En Guete!