gebratenem Kohl und Koriander-Topping
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Udon-Nudeln
440 g
Bulgogisauce
50 ml
Ingwerpaste
10 g
Zwiebel
100 g
Koriander
10 g
Asian Stir Fry Sauce
35 g
Rüebli
100 g
Sojasauce
20 ml
Schweinsnierstück
250 g
Coleslaw-Mix
200 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schweinsnierstück in 1 cm Streifen schneiden.
In einer kleinen Schüssel, Bulgogisauce, Ingwerpaste, Sojasauce, Asian Stir Fry Sauce und Pfeffer* vermengen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Rüebli darin 2 Min. scharf anbraten. Coleslaw-Mix und Schweinestreifen hinzugeben und 4 – 6 Min. weiterbraten.
Udon-Nudeln hinzugeben, mit vorbereiteter Sauce ablöschen und 2 Min. einköcheln lassen.
Koriander grob hacken.
Bulgogi-Nudeln auf tiefe Teller verteilen. Mit Koriander garnieren.
En Guete!
2408
kJ
Energie (kJ)
576
kcal
Energie (kcal)
9.5
g
Fett
5.6
g
davon gesättigt
79.7
g
Kohlenhydrate
18.3
g
davon Zucker
7.2
g
Ballaststoffe
42.8
g
Eiweiss
4
g
Salz
in süsser Soja-Chili-Sauce mit Zucchetti und Sesam
