Blauschimmelkäse-Tarte mit Birnenspalten

Vegetarisch

Wenig Vorbereitung

10 Min. Vorbereitung

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

10 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Französisch

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Allergene

Weizen

Milch (einschließlich Laktose)

Küchenutensilien

Grosse Schüssel

Auflaufform

Tags

Vegetarisch

Klimaheld

Wenig Vorbereitung

10 Min. Vorbereitung

Zutaten

Frischer Butter-Blätterteig

1 Stück

Saurer Halbrahm

50 g

Birne

200 g

Blauschimmelkäse

150 g

Nüsslisalat

75 g

Rote Zwiebel

80 g

Wildpreiselbeerenkonfi

25 g

Pfeffer

nach Geschmack

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Weissweinessig

1 Teelöffel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Lass' den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 4 im Kühlschrank.

Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.

Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in dünne Spalten schneiden.

Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.

Blätterteig ausrollen, den Rand rundherum etwas einrollen, sodass er etwas erhöht ist.

Tipp: Nimm dazu das Backpapier zu Hilfe.

Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.

Blätterteig mit der Hälfte [der gesamten] sauren Sahne bestreichen und mit Salz* und Pfeffer* bestreuen. Zwiebelringe, Käsestücke und Birnenspalten darauf verteilen.

Tarte 18 – 22 Min. auf der unteren Schiene im Ofen backen, bis der Teig am Rand bräunt.

Währenddessen in einer grossen Schüssel Wildpreiselbeeren mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser* und 1 TL [2 TL] Essig* zu einem Dressing verrühren.

Nüsslisalat unter das Dressing mischen.