Sweet-Chili-Dressing und Spitzkohl
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Schweinelachssteaks
250 g
Karotte
1 Stück
Sweet-Chili-Soße
50 g
Sesamsamen
10 g
Frühlingszwiebel
2 Stück
Maisstärke
6 g
Worcester Sauce
8 ml
Sojasoße
25 ml
Spitzkohl, geschnitten
200 g
Weißer Reis, vorgekocht
450 g
Frühlingszwiebel
Stück
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Teelöffel
Schweinelachssteaks in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Fleisch, Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Spitzkohl und vorgekochten Reis darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten.
Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen.
In einer zweiten großen Schüssel Sweet-Chili-Soße, Sojasoße, Worcester Sauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Karotte in die Schüssel reiben und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben.
Reis und Spitzkohl nach der Bratzeit in die Schüssel mit den Karotten geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinesteakstreifen darin 4 – 5 Min. rundum anbraten.
Sesam und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in die Pfanne geben und durchrühren.
Reissalat auf tiefe Teller verteilen, Sesam-Schweinesteakstreifen darauf geben und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
2827
kJ
Energie (kJ)
676
kcal
Energie (kcal)
18
g
Fett
3.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
84.2
g
Kohlenhydrate
39.5
g
davon Zucker
5
g
Ballaststoffe
40.6
g
Eiweiß
5.34
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
