**Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 große Pfanne und 2 kleine Schüsseln.** Süßkartoffeln waschen, ungeschält längs halbieren, in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Süßkartoffelscheiben mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Öl**\* beträufeln, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und im Ofen für 25 – 30 Min. backen, bis die Oberfläche gebräunt und das Innere der Süßkartoffeln weich ist.

Zwiebeln halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. 10 g [15 g | 20 g] **Öl**\* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und **5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1** dünsten. Danach die Balsamicocreme zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen und weitere **4 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1** kochen lassen. Balsamicozwiebeln mit **Salz**\* abschmecken und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Champignons in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kichererbsenmehl, Gewürzmischung, Worcestersoße und 50 g [65 g | 80 g] **Wasser**\* zufügen und **15 Sek./Stufe 5** mischen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Öl**\* in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Stufe erhitzen. Champignonmix als 2 [3 | 4] Pattys in die Pfanne geben. Pattys etwas platter drücken und mindestens 3 Min. braten. Hier ist Geduld gefragt, wende die Pattys nicht zu schnell. Pattys wenden, mit Käse bestreuen und weitere 3 – 5 Min. braten, bis das Innere durchgegart ist. **TIPP:** *Sobald der Käse auf dem Patty ist, nicht mehr wenden.*

Blätter vom Salatherz abtrennen. Tomate in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Joghurt miteinander verrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Burgerbrötchen aufschneiden, zusammengeklappt in den letzten 2 Min. der Süßkartoffel-Backzeit mit in den Ofen geben und aufbacken.

Burgerbrötchen aufklappen. Jede Brötchenhälfte mit ein wenig Joghurtmayonnaise bestreichen. Die Burger nach Belieben mit Salat, Tomaten, Champignon-Pattys und Balsamicozwiebeln belegen. Auf einem großen Teller zusammen mit den Süßkartoffeln und dem restlichen Dip anrichten und genießen. **Guten Appetit!**