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Überbackene Gnocchi
Vegetarisch
Kalorien im Blick
Zeit sparen
Überbackene Gnocchi

mit Mozzarella, Hartkäse und Kirschtomaten

Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Tu Dir was Gutes! Unser Soul Food hilft Dir, schnell und einfach zubereitet, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Und was gibt es Besseres, als etwas mit Käse zu überbacken? Klar – mit Mozzarella! Gepaart mit italienischen Gewürzen, Tomaten und feinen Kartoffel-Nocken ist der Feierabend gerettet.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Eier

Küchenutensilien

Kleiner Topf
Reibe
Auflaufform

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Mal was anderes
Zutaten
Frische Gnocchi

Frische Gnocchi

400 g

Mozzarella

Mozzarella

125 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Kirschtomaten

Kirschtomaten

150 g

Basilikum

Basilikum

5 g

Frischer Majoran

Frischer Majoran

5 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Tomatenstücke

Tomatenstücke

1 Dose

Gewürzmischung

Gewürzmischung

2 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

20 g

Öl

Öl

Stück

Salz

Salz

Stück

Pfeffer

Pfeffer

Stück

Zucker

Zucker

Stück

Zubereitung
1
VORBEREITUNG

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse und eine Auflaufform. Entdecke die überbackenen Gnocchi mit Mozzarella. **Schalotten** und **Knoblauch** abziehen. **Schalotten** in feine Würfel schneiden. Blätter von **Basilikum** und **Majoran **abzupfen und grob hacken (einige **Basilikumblätter** für die Dekoration beiseitestellen).

2
FÜR DIE SOßE

In einem kleinen Topf 1 TL [1 EL] **Öl** bei mittlerer Stufe erhitzen, **Schalottenwürfel** hineingeben, **Knoblauch** dazupressen und beides 1 – 2 Min. glasig dünsten. **Gewürz**, **Kirschtomaten** sowie **Basilikum-** und **Majoranblätter **zugeben und weitere 2 Min. anbraten. Mit den **stückigen Tomaten** ablöschen und Soße 3 – 5 Min. köcheln lassen. Mit **Salz**, **Pfeffer** und 1 Prise **Zucker** abschmecken.

3
WÄHRENDDESSEN

**Hartkäse** reiben. **Mozzarella** in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4
AUFLAUF ZUBEREITEN

**Gnocchi** in eine Auflaufform geben, **Tomatensoße** und ½ des geriebenen **Hartkäses** darüber verteilen, alles miteinander vermischen, mit **Mozzarellascheiben** belegen und mit restlichem **Hartkäse** bestreuen.

5
AUFLAUF BACKEN

**Auflauf** auf der mittleren Schiene im Backofen für 12 – 15 Min. backen, bis der **Käse** goldbraun ist.

6
ANRICHTEN

Überbackene **Gnocchi** auf Teller verteilen, mit restlichen **Basilikumblättern** bestreuen und genießen.

Nährwerte pro Portion

2523

kJ

Energie (kJ)

603

kcal

Energie (kcal)

19

g

Fett

12

g

davon gesättigte Fettsäuren

74

g

Kohlenhydrate

18

g

davon Zucker

12

g

Ballaststoffe

29

g

Eiweiß

5

g

Salz

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