Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 2 cm breite Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermengen und im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich sind.

Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Paprika und Salatstreifen in eine große Schüssel geben.

Frühlingszwiebel fein hacken. In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Ketchup und gehackte Frühlingszwiebel miteinander verrühren. Mit Worcester Sauce nach Geschmack, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Die Hälfte des Dressings zum Salat in die große Schüssel geben und gut vermengen.

In einer großen Schüssel vegane Filetstücke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl\*, „Hello Harissa“, Salz\* und Pfeffer\* gut vermengen.

In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit eine große Pfanne erhitzen und vegane Filetstücke darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis sie etwas gebräunt und durchgegart sind. Pfanneninhalt dann zu dem Salat in die große Schüssel geben und gut durchmischen. Nochmals mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Salat und Kartoffelwedges auf Teller verteilen und mit restlichem Thousand Island Dip genießen. Guten Appetit!