dazu Kartoffelwegdes
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Frisch, knackig und bunt. Mit unseren Salaten holst Du Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!
Allergene
Küchenutensilien
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Austernpilze nach Fajita-Art
200 g
Vorw. festk. Kartoffeln
400 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Vegane Mayonnaise
50 g
Ketchup
25 g
Worcester Sauce
4 ml
Gewürzmischung „Hello Harissa“
2 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Salatherz
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in 2 cm breite Spalten schneiden.
Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit „Hello Harissa“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis sie innen weich sind.
Spitzpaprika in 0,5 cm Streifen schneiden.
Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.
Paprika und Salatstreifen in eine große Schüssel geben.
Frühlingszwiebel fein hacken.
In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Ketchup und gehackte Frühlingszwiebel miteinander verrühren.
Mit Worcester Sauce nach Geschmack, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Die Hälfte des Dressings zum Salat in die große Schüssel geben und gut vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In den letzten 6 Min. der Kartoffel-Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebelstreifen und Fajita-Austernpilze dazugeben und 4 – 6 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat und Kartoffelwedges auf Teller verteilen, mit Fajita-Austernpilzen toppen und mit restlichem Thousand Island Dip genießen.
Guten Appetit!
2838
kJ
Energie (kJ)
678
kcal
Energie (kcal)
40.4
g
Fett
2.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
54.4
g
Kohlenhydrate
14.3
g
davon Zucker
13.6
g
Eiweiß
1.92
g
Salz
dazu Drillinge aus dem Backofen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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