Karotte schälen und grob reiben. Porree längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Champignons grob reiben. In einem hohen Rührgefäß Sahne, 100 ml [200 ml] Wasser\*, Rinderbrühe und 1 gestrichenen EL [11/2 gestrichene EL] Mehl\* gut miteinander verquirlen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

In einen großen Topf reichlich Wasser füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

1 EL [2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Porree, Champignons und Karotte für 5 Min. scharf anbraten. Dabei umrühren und dafür sorgen, dass das Hackfleisch gut zerteilt ist.

Pfanneninhalt mit dem Sahnemix ablöschen und unterrühren, 1 Min. aufkochen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. TIPP: Falls die Soße zu dünn sein sollte, einfach noch 1 Min. länger kochen, und wenn sie du dick sein sollte, dann einfach noch einen Schluck Wasser hinzugeben.

Strozzapreti im großen Topf in das kochende Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen.

Fertig gekochte Pasta abgießen und mit der Soße mischen. Pasta Bolognese auf Tellern anrichten, mit Hartkäse bestreuen und genießen! Guten Appetit!

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch das Gemüse im Thermomix zerkleinern und die Soße verrühren.