Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.
Allergene
Küchenutensilien
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Rote Beete Gnocchi
400 g
Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Wasser
50 ml
Zucchini
1 Stück
Sahnemeerrettich
36 g
Butter
1 Esslöffel
Gewürzmischung Muskat
5 g
Saure Sahne
100 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Gnocchi darin 4 – 6 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
In derselben Pfanne wieder 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Hähnchengeschnetzeltes zusammen mit den Zucchinistücken ca. 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* und der Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen. Gnocchi und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter\* hinzufügen und alles zusammen ca. 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weggekocht ist. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Sahnemeerrettich, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen. Nach Belieben Kleckse vom Meerrettich-Dip darüber verteilen, mit Sonnenblumenkernen toppen und genießen. Guten Appetit!
3418
kJ
Energie (kJ)
817
kcal
Energie (kcal)
32
g
Fett
9
g
davon gesättigte Fettsäuren
87
g
Kohlenhydrate
8
g
davon Zucker
43
g
Eiweiß
5
g
Salz
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
getoppt mit Frischecreme-Nocken und Pinienkernen