Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.
Allergene
Küchenutensilien
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Rote Beete Gnocchi
400 g
Naturjoghurt
75 g
Zucchini
1 Stück
Sahnemeerrettich
36 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Bio Schweinefilet
250 g
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Butter
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Schweinefilet in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Gnocchi darin 4 – 6 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Gnocchi aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Schweinefilet und Zucchini darin ca. 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und „Hello Muskat“ hinzugeben.
Gnocchi und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* hinzufügen und alles zusammen 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Sahnemeerrettich nach Belieben verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefe Teller verteilen. Meerrettich-Dip nach Belieben darüber verteilen und genießen.
Guten Appetit!
3020
kJ
Energie (kJ)
722
kcal
Energie (kcal)
24
g
Fett
6.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
85.7
g
Kohlenhydrate
8.1
g
davon Zucker
2.2
g
Ballaststoffe
38.5
g
Eiweiß
5.02
g
Salz
Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
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Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
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Zucchini, Sonnenblumenkernen und Sahnemeerrettich
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
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Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
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Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
Zucchini und Sahnemeerrettich-Dip
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
