Enden der Buschbohnen entfernen, Bohnen halbieren und in den Gareinsatz geben.

350 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Limette in Spalten schneiden.

Chili entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Erdnüsse in der Packung zerkleinern.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Kokosflocken und Erdnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen und beiseitestellen.

Gurke in Scheiben schneiden oder hobeln.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Gurkenscheiben und die Hälfte vom Chili (Achtung: scharf!) dazugeben und vermengen.

Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren. 

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g Öl* und Knoblauch-Ingwer-Mix zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kokosmilch, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, Ketjap Manis und Bohnen zugeben, und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.  Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen fortfahren.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.

Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Gurkensalat auf Teller verteilen. Sajoer-Bohnen und Rindersteak daneben anrichten. Rindersteak nach Belieben mit restlichen Chilistreifen und Seroendeng-Kokos-Erdnuss-Mix toppen. Restliche Limettenspalten dazu servieren.

Guten Appetit!