Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleinen Topf, 1 große Schüssel, ein Sieb, ein Backblech, Backpapier und 1 große Pfanne. **Zwiebel** abziehen, halbieren und die Hälften nochmals vierteln. **Zucchini** in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel **Zucchinischeiben** und **Zwiebelspalten** mit ½ EL [1 EL] **Olivenöl **beträufeln und mit **Salz** und **Pfeffer** würzen.

**Basmatireis** in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. 300 ml [600 ml] kochendes **Wasser** in einen kleinen Topf füllen, **salz**en, einmal aufkochen lassen und **Reis** einrühren. Abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und ca. 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.

**Putenbrust** in mundgerechte Stücke schneiden. **Zucchinischeiben**, **Zwiebelachtel** und **Putenstücke** abwechselnd auf die Spieße stecken. In einer großen Pfanne einen 1 EL [2 EL] **Öl** erhitzen, **Spieße** darin von allen Seiten ca. 2 Min. anbraten. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Backofen 10 – 12 Min. fertig garen.

In einer kleinen Pfanne **Sesam** ohne Fettzugabe rösten, bis er duftet. **Frühlingszwiebeln** in feine Ringe schneiden.

**Knoblauch** abziehen und in einen kleinen Topf pressen. **Kokosmilch**, **Sojasoße** und ½ EL [1 EL] **Zucker** zufügen und gut verrühren. Dann bei mittlerer Hitze 5 – 6 Min. unter Rühren einkochen lassen, bis die **Soße** schön cremig ist.

**Basmatireis** auf Teller verteilen, **Puten-Gemüse-Spieße** darauf anrichten, mit der **Kokos-Soja-Soße** beträufeln und mit **Sesam** und **Frühlingzwiebelringen** bestreuen.