Antipasti und Rucola
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
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Libanesisches Fladenbrot
120 g
Tomatenpesto
75 g
Mozzarella
125 g
Rucola
50 g
Paprika multicolor
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Basilikumpaste
15 ml
Balsamicocreme
12 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel- und Paprikastreifen darin 4 – 5 Min. anbraten.
„Hello Buon Appetito“ hinzugeben und für 30 weitere Sek. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen und Pfanne auswischen.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Rucola grob hacken und mit dem Dressing vermengen.
Mozzarella in grobe Stücke zupfen.
Tomatenpesto gleichmäßig auf 2 [3 | 4] libanesischen Fladenbroten verteilen.
In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Fladenbrot hineingeben, Mozzarella darüber verteilen, mit dem Paprika-Gemüse und Hartkäseflakes toppen und abgedeckt für 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten.
Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden. Mit Rucola und der Basilikumpaste toppen.
Guten Appetit!
3219
kJ
Energie (kJ)
769
kcal
Energie (kcal)
39.8
g
Fett
15.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
50.7
g
Kohlenhydrate
12.1
g
davon Zucker
26
g
Eiweiß
2.68
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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