verstecktem Gemüse und großem Käsechip
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Orzo-Nudeln
180 g
Portobello-Pilze
2 Stück
Rote Spitzpaprika
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Basilikum
10 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Frischecreme
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
360 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Erhitze 360 ml [480 ml | 720 ml] Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Spitzpaprika halbieren, entkernen und in je 3 Stücke teilen.
Paprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Die Hälfte des Hartkäses daneben in 2 [3 | 4] flache Häufchen aufteilen und im Ofen 10 – 12 Min. backen, bis die Paprika weich und bis die Chips goldbraun sind.
Zwiebel halbieren und grob hacken.
Portobellos fein hacken.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Portobello darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
Orzo in die Pfanne geben und mit 360 ml [480 ml | 720 ml] heißem Wasser* und Gemüsebrühe ablöschen. Umrühren und abgedeckt für 12 – 15 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind.
Backblech aus dem Ofen nehmen. Käsechips darauf abkühlen lassen.
Währenddessen Basilikumblätter von Stiel abzupfen.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Paprikastücke, „Hello Paprika”, die Hälfte der Basilikumblätter, restlichen Hartkäse und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte in ein hohes Rührgefäß geben und mithilfe eine Pürierstabs glatt pürieren.
Calabrese Pesto mit Salz*, Pfeffer* und nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Sobald die Orzo-Nudeln gar sind, das Calabrese Pesto, die Hälfte der Frischecreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* untermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restliche Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Orzo-Nudeln auf Teller verteilen und nach Belieben mit restlicher Frischecreme und Basilikum toppen.
Mit Käsechips garnieren und genießen.
Guten Appetit!
2961
kJ
Energie (kJ)
708
kcal
Energie (kcal)
29.4
g
Fett
13.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
82.8
g
Kohlenhydrate
16.9
g
davon Zucker
26.9
g
Eiweiß
3.14
g
Salz
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