Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschließen.

Porree der Länge nach halbieren, gründlich auswaschen und nur den weißen und hellgrünen Teil in ca. 0,5 cm Ringe schneiden. 

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

 10 g [15 g | 20 g] Butter* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Karotte, Porree, 400 g [600 g | 750 g] Wasser*, Hühnerbrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 24 Min. [25 Min. | 26 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren. 

Währenddessen Petersilienblätter grob hacken.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Schmand mit Schnittlauchröllchen verrühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Linsen in den Gareinsatz geben und mit Wasser abspülen.

Würstchen schräg in 2 cm Scheiben schneiden. 

Varoma abnehmen.

Linsen, Würstchen und Petersilie in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel untermischen.

Varoma wieder aufsetzen und 3 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 garen.

Kartoffeln in eine große Schüssel umfüllen, Eintopf dazugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.  

Linseneintopf auf Schüsseln verteilen. Mit Schnittlauch-Schmand toppen und genießen.

Guten Appetit!