dazu fruchtiger Salat
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Allergene
Küchenutensilien
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Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Bacon
100 g
Blattsalatmischung
100 g
Apfel
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Kürbiskerne
20 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Schmand
100 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
2 g
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Kürbiskerne 2 – 3 Min. rösten. Herausnehmen.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen.
Maultaschen, Bacon und Zwiebelstreifen 10 – 12 Min. anbraten, bis die Zwiebeln und die Maultaschen goldbraun sind.
„Hello Harissa“ unterrühren.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Apfel vierteln, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Salatmix und Apfelscheiben mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Maultaschen und Salat auf Tellern anrichten. Salat mit Kürbiskernen bestreuen und mit Kräuterschmand genießen.
Guten Appetit!
3586
kJ
Energie (kJ)
857
kcal
Energie (kcal)
41.8
g
Fett
15.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
87.1
g
Kohlenhydrate
28.9
g
davon Zucker
28.2
g
Eiweiß
4.56
g
Salz
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
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dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
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dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
und vorgeschittenem Gemüse in Sahnesoße