dazu Fladenbrot und Dip
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Süßkartoffel
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Tikka Masala-Paste
50 g
Stückige Tomaten
390 g
Libanesisches Fladenbrot
120 g
Braune Linsen
195 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Kochsahne
150 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Butter
3 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Wasser
400 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
10 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Stückige Tomaten, Tikka-Masala-Paste, Linsen, Gemüsebrühe und 400 g [500 g | 600 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [15 Min. | 16 Min.]/98 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Kochsahne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.
Fladenbrote mit der Butter bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.
Nach der Linsengarzeit restliche Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95° C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf verteilen und nach Belieben mit Dip toppen. Mit Butter-Fladenbrot genießen.
Guten Appetit!
3648
kJ
Energie (kJ)
872
kcal
Energie (kcal)
38.3
g
Fett
17.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
105.8
g
Kohlenhydrate
28.6
g
davon Zucker
19.4
g
Ballaststoffe
21.3
g
Eiweiß
4.96
g
Salz
dazu Butter-Fladenbrot, Ofengemüse und Dip
dazu Butter-Fladenbrot, Ofengemüse und Dip
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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