mit Fettuccine und würzigem Kürbiskernpesto
Thermomix! Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
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Hähnchenbrustfilet
250 g
Kürbiskerne
10 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Geriebener Hartkäse
20 g
Fettuccine
250 g
Basilikum/Oregano
20 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Einen großen Topf mit reichlich Wasser füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. TIPP: Fettuccine erst ins kochende Wasser geben und 12 Min. bissfest garen, wenn Du mit dem Braten des Hähnchens beginnst. Stangensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und kurz zur Seite legen.
Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Semmelbrösel zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Hähnchenfilets längs in 3 Streifen schneiden, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und in den Oregano-Semmelbröseln wälzen.
Ein paar Basilikumblätter abzupfen und für die Deko zur Seite legen. Restliches Basilikum in 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen. Knoblauch, geriebenen Hartkäse und Kürbiskerne zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl\*, Salz\*, Pfeffer\* und 40 g [ 60 g | 80 g] kaltes Wasser\* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.
Jetzt die Fettuccine ins kochende Wasser geben und für 10 – 12 Min. garen. Selleriescheiben in den letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren. Am Ende der Garzeit Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Sellerie zurück in den Topf geben. Währenddessen die Hähnchenstreifen braten.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl\* erhitzen und panierte Hähnchenfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten.
Pesto zu den abgegossenen Fettuccine geben und gut vermischen. Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. Guten Appetit! TIPP: Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.
2956
kJ
Energie (kJ)
707
kcal
Energie (kcal)
9
g
Fett
3.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
102.1
g
Kohlenhydrate
5.6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
51.2
g
Eiweiß
0.5
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto
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