Demnächst findest Du hier unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit denen Du unsere köstlichen Rezepte in Deinem Thermomix® nachkochen kannst.

10 g [20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Stücke schneiden. Paprikawürfel in den Mixtopf zugeben und **4 Min. [5 Min.] /100 °C/(/Stufe 1** garen. In der Zwischenzeit Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und in eine kleine Schüssel geben.

Stückige Tomaten, Salz\*, Pfeffer\* und eine Prise Zucker\* in den Mixtopf zugeben und **10 Min. [12 Min.]/100 °C/(/Stufe 1** kochen. Währenddessen **Walnüsse** grob hacken, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* zu den Schnittlauchröllchen geben und vermengen. Babyspinat in eine große Schüssel geben und Gnocchi anbraten.

Schweinesteaks mit gerebeltem Salbei bestreuen und in Proscioutto einwickeln. In einer großen Pfanne Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Saltimbocca darin je Seite 1 – 2 Min. anbraten. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 5 – 8 Min. fertig garen. Erneut Öl\* in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 7 – 8 Min goldbraun anbraten. Danach über den Babyspinat in die große Schüssel zugeben.

Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und **10 Sek./(/Stufe 3** vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Tomatensoße über Gnocchi und Babyspinat geben und alles miteinander vermengen.

Saltimbocca in Scheiben schneiden. Gnocchi auf Teller verteilen, Schnittlauch-Walnuss-Öl darüberträufeln, mit Satimbocca toppen, mit Basilikumblättern garnieren und genießen. **Guten Appetit!**