Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Karotte schälen, längs halbieren und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel fein hacken.

Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. 

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Möhren und die Hälfte „Hello Paprika“ hineingeben. Mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* würzen und 2 Min. unter Rühren anschwitzen.

Pikante Paprikasoße, Brühepulver und 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser* dazugeben, aufkochen und ca. 8 Min. abgedeckt kochen lassen.

Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Zucchini zur Suppe geben und 3 – 4 Min. weiterköcheln lassen.

Hähnchen von beiden Seiten mit restlichem „Hello Paprika“ würzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen* und pfeffern*

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchen 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Beiseitestellen.

Suppe nach der Kochzeit mit Zitronenabrieb, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Suppe auf tiefe Teller verteilen. Mit Hähnchen toppen und mit Joghurtdip und etwas Olivenöl* beträufeln.

Guten Appetit!